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牛油果  Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy
  物种信息
图版11: 1-2
Butyrospermum parkii Kotschy in Sitzb. Acad. Wiss. Math. Nat. 1. Ahth. 1: 359. 1865.
落叶乔木,高10-15米,胸径达1-1.5米;树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂,具乳汁。叶长圆形,长15-30厘米,宽6-9厘米,先端圆或钝,基部圆或钝,幼时上面被锈色柔毛,后两面均无毛,中脉在上面呈凹槽,下面浑圆且十分凸起,侧脉30对以上,相互平行,两面稍凸起,网脉细;叶柄圆形,长约10厘米。花梗被锈色柔毛;花萼裂片披针形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全缘。浆果球形,直径3-4厘米,可食,味如柿子;种子卵圆形,长约2-3厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形。花期6月,果期10月。
本种广布非洲热带。我国云南元江引种站有大面积栽培。
种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂。
  系统位置

被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
合瓣花亚纲 Sympetalae
柿树目 Ebenales
山榄亚目 Sapotineae
山榄科 Sapotaceae
牛油果属 Butyrospermum
牛油果 Butyrospermum parkii

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