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异名：Benzoin cubeba (Lour.) Hatus. (synonym)、Laurus cubeba Lour. (synonym)、Lindera dielsii H. Leveille (synonym)、Litsea cubeba Lour. f. obtusifolia Yen C. Yang et P. C. Huang (synonym)、Litsea dielsii (H. Leveille) H. Leveille (synonym)、Litsea mollifolia Chun var. glabrata Diels (synonym)、Litsea mollis Hemsley var. glabrata Diels. (synonym)
俗名：山苍树 (ShānCāngShù) Chinese、山胡椒 (ShānHúJiāo) Chinese、毕橙茄 (BìChéngJiā) Chinese、木姜子 (MùJiāngZǐ) Chinese
山苍树（广东、广西、湖南、江西、四川、云南），木姜子（广西、江西、四川），毕澄茄、澄茄子（江苏、浙江、四川、云南），豆豉姜、山姜子（广东），臭樟子、赛梓树（福建），臭油果树（云南），山胡椒（台湾植物志）
Litsea cubeba (Lour.) Pers. Syn. 2: 4. 1807; Chun in Contr. Biol. Lab. Sci. Soc. China, 1 (5): 57. 1925; Liou Ho, Laurac. Chine Indoch. 184. 1932 et 1934; Allen in Ann. Miss. Bot. Gard. 25: 368. 1938; 陈嵘, 中国树木分类学ed.2, 363. 1957; H. L. Li, Woody Fl. Taiwan 216. 1964; 海南植物志1: 289. 1964; 中国高等植物图鉴1: 840.图1680. 1972; C. E. Chang in Fl. Taiwan 2; 439. pl.360. 1976.——Laurus cubeba Lour. Fl. Cochinch. 252. 1790.
落叶灌木或小乔木，高达8-10米；幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。小枝细
长，绿色，无毛，枝、叶具芳香味。顶芽圆锥形，外面具柔毛。叶互生，披针形或长圆形，长4-11厘米，宽1.1-2.4厘米，先端渐尖，基部楔形，纸质，上面深绿色，下面粉绿色，两面均无毛，羽状脉，侧脉每边6-10条，纤细，中脉、侧脉在两面均突起；叶柄长6-20毫米，纤细，无毛。伞形花序单生或簇生，总梗细长，长6-10毫米；苞片边缘有睫毛；每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放，花被裂片6，宽卵形；能育雄蕊9，花丝中下部有毛，第3轮基部的腺体具短柄；退化雌蕊无毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱头头状。果近球形，直径约5毫米，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，果梗长2-4毫米，先端稍增粗。花期2-3月，果期7-8月。
产广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南、西藏。生于向阳的山地、灌丛、疏林或林中路旁、水边，海拔500-3200米。东南亚各国也有分布。
本种木材材质中等，耐湿不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建筑等用。花、叶和果皮主
要提制柠檬醛的原料，供医药制品和配制香精等用。核仁含油率61.8％，油供工业上用。
根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。果实入药，上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”（一般生药学上所记载的“毕澄茄”是属胡椒科的植物，学名为Piper cubeba Linn.)。近年来应用“毕澄茄”治疗血吸虫病，效果良好。台湾太耶鲁族群
众利用果实有刺激性以代食盐。江西兴国群众反映，山苍树与油茶树混植，可防治油茶树
的煤黑病（烟煤病）。
可分两变型。一为原变型f. cubeba。二为钝叶山鸡椒（变型）f. obtusifolia Yang et P. H. Huang in Act. Phytotax. Sin. 16 (4): 46. 1978, 与原变型不同在于叶片长圆形或倒卵状长圆形，先端圆或钝，叶柄较短，长4-7毫米，产广东（海南保亭）。
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